CEL SZKOLENIA

Celem szkolenia jest wyposażenia szkolonych w wiedzę i umiejętności niezbędne do prawidłowej, zgodnej ze sztuką obsługi konsumenta. Podniesienie jakości obsługi wpłynie  na wzrost zadowolenia i satysfakcji klientowskiej.

PROGRAM SZKOLENIA

  • Powitanie i zajmowanie miejsca, przyjmowanie zamówienia.
  • Zasady ustawiania i dekorowania stołów.
  • Metody obsługi, zasady podawania potraw i napoi (w tym win).
  • Rozmowa z gośćmi.
  • Zasady i reguły przyjmowania skarg i reklamacji.
  • Techniki radzenia sobie z trudnymi sytuacjami i zastrzeżeniami konsumentów.
  • Przygotowanie i podawanie rachunku, napiwki.
  • Pożegnanie gości

UMIEJĘTNOŚCI PO SZKOLENIU

Szkoleni nauczą się: Ogólnie przyjętych zasad powitanie i pożegnania konsumenta. Odpowiedniego przygotowania miejsca pracy. Efektywnego  wykorzystania narzędzi i sposobów obsługi. Sztuki konwersacji, „zdobywania” klienta. Radzenia sobie w sytuacjach trudnych. Umiejętnego zamykania obsługi.